When Nicecream meets Blueberry Sirup

Hey ihr Lieben,

eigentlich wollte ich dieses Rezept gar nicht veröffentlichen, weshalb ich leider nur dieses eine Bild habe.. Da aber die Nachfrage war dann doch relativ groß und deshalb lade euch das Rezept natürlich gerne hoch 🙂 Es ist wie immer super simple und trotzdem sehr lecker!

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1 Portion | vegan | zuckerfrei | Schwierigkeitsgrad: leicht | 15 – 20 Minuten


Here we go! English version below ↓

Ihr braucht für die Nicecream:

3-4 gefrorene Bananen

etwas Wasser

Vanille

optional: 15g Vanille Protein Pulver (ich habe die Erfahrung gemacht, dass die Nicecream dann fluffiger wird)

Für das Blaubeer Sirup:

50g Xucker oder Xucker light (normaler Zucker geht natürlich auch)

15g Stärke ( ich habe Tapioka Stärke genommen, aber es geht auch mit jeder anderen Stärke)

150g Blaubeeren

125ml Wasser

 

  • beginnen wir mit dem Sirup: bringt das Wasser zum köcheln und gebt alle restlichen Zutaten dazu und lasst es weiter köcheln und rührt immer mal wieder um. Die Blaubeeren werden durch das köcheln platzen. Wenn nicht, dann zerdrückt sie einfach mit einem Löffel
  • nach einer Weile sollte alle die Konsistenz von Sirup haben
  • stellt es bei Seite und lasst es abkühlen
  • für die Nicecream mixt ihr alle Zutaten in einem guten (!) Mixer bis es schön cremig ist
  • dann richtet ihr alles in einem Glas schön an und dekoriert es nach belieben
  • ENJOY!

kleiner Tipp: das Sirup reicht für mehrere Portionen. Esst nicht alle auf einmal, da ihr durch den Xucker sonst Bauchschmerzen bekommen könnt. Ihr könnt das Sirup z.B. auch für Pancakes verwenden 🙂

 

English version:


1 portion | sugarfree | vegan | easy to make | 15-20 minutes


For the nicecream you need:

3-4 frozen bananas

a splash of water

vanilla

optional: 15g vanilla protein powder ( i recommend adding some protein powder because i experienced that my nice cream turns out to become more creamy and fluffy)

For the blueberry syrup:

50g Xucker or Xucker light (or normal sugar)

125ml water

150g blueberries

15g starch

 

  • let’s start with the blueberry syrup: bring water to boil and add xucker, blueberries and starch
  • keep stiring and turn down the heat. Let it cook until a syrup consistency appears
  • the blueberries will burst because of the heat. Otherwise mash them with a spoon
  • let the syrup cool down
  • for the nice cream just blend all ingredients until creamy and fluffy
  • serve in a jar and decorate with everything you like
  • ENJOY

The syrup makes 2-3 portions. I recommend to not eat all the syrup at once because of the xucker that my cause some stomach ache

 

Ich würde mich freuen, wenn ihr das Rezept nachmacht und mich auf Instagram verlinkt 🙂

 

Bis dann,

eure Michelle ♥

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